Khổ qua hay mướp đắngcó tên khoa học là Momordica charantia Linn. thuộc họ Cucurbitaceae. Nó được phân bố rộng rãi ở Trung Quốc, Malaysia, Ấn Độ và châu Phi nhiệt đới. Trái cây này được biết đến là siêu đắng, được sử dụng để nấu ăn và cũng là một hợp chất chống tiểu đường.

Loại trái này được biết đến là nơi chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, giúp nó cực kỳ tốt cho cơ thể. Một số trong số này bao gồm vitamin A, C, E, B1, B2, B3 và B9. Một số khoáng chất bao gồm kali, canxi, kẽm, magiê, phốt pho và sắt.

Công dụng chính của khổ qua ngày nay là một sự thay thế cho insulin để điều trị bệnh tiểu đường vì có các hợp chất hoạt tính sinh học trong chúng có đặc tính hạ đường huyết.

Để đơn giản thì hạ đường huyết có nghĩa là phân tử làm giảm lượng đường trong máu và vì bệnh nhân tiểu đường có lượng đường trong máu cao bất thường, các phân tử có đặc tính hạ đường huyết được biết là có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.

Bản thân các loại khổ qua có chứa charantin, polypeptide-p và vicine, được gọi là các phân tử hạ đường huyết.

Thành phần hóa học

Về thành phần dinh dưỡng, khổ qua chứa 91,8% nước, 0,20% chất béo, 4,2% carbohydrate và 1,4% chất xơ. Các protein có trong hạt mướp đắng thực sự có chất lượng và đáp ứng các yêu cầu / tiêu chuẩn axit amin được đặt ra (FAO / WHO / UNU) cho trẻ mẫu giáo.

Các protein được phân đoạn thành albumin, globulin và glutelin có mặt với số lượng tương ứng là 49,3, 29,3 và 3,1%. Trọng lượng phân tử của các protein này thường thay đổi từ 45 đến 55 kDa.

Hạt mướp đắng chứa gần 35% đến 40% dầu và axit béo cho thấy hạt chứa 3,33% và 36,71% MUFA (axit béo không bão hòa đơn) và SFA (axit béo bão hòa).

Lượng lớn nhất (59,96%) PUFA (axit béo không bão hòa đa) được tìm thấy có trong khổ qua. Trong số PUFA, axit a-eleostearic (54,26%) là một axit linolenic liên hợp và có tầm quan trọng nhất.

Bên cạnh đó, một loạt các hợp chất hoạt tính sinh học có trong khổ qua, bao gồm hai loại saponin được công nhận là triterpenoids loại oleanane và cucurbitane.

CÔNG DỤNG:

Khổ qua làm giảm lượng đường trong máu

Polypeptide-p, có thể được tìm thấy trong trái cây, hạt và mô của quả Momordica Charantia (hoặc khổ qua), được tìm thấy có tác dụng hạ đường huyết. Tác dụng hạ đường huyết là những tác dụng làm giảm lượng đường trong máu.

Các nghiên cứu trên động vật và người đều cho thấy polypeptide-p làm giảm lượng đường trong máu.

Đối với các nghiên cứu ở người, cả bệnh nhân đái tháo đường sớm và trưởng thành đều cho thấy lượng đường trong máu giảm. Tất cả các bệnh nhân tiểu đường sớm cho thấy không có tác dụng phụ do polypeptide-p.

Mặc dù insulin bò chủ yếu được sử dụng để điều trị đái tháo đường, nhưng khổ qua đang được xem là sự thay thế tốt hơn cho insulin bò vì khổ qua là một loại cây và có thể ít kháng nguyên.

Khổ qua có đặc tính kháng khuẩn

Lá của khổ qua được biết là có đặc tính kháng khuẩn. Chúng đặc biệt hữu ích chống lại các vi khuẩn E. Coli, Staphylococcus, Pseudomonas, Salmonella trong số những loại khác.

Còn trái của chúng cũng có thể được sử dụng để chống lại vi khuẩn. Vì thế, trái đã được sử dụng để chống lại bệnh lao và H. pylori, gây loét dạ dày.

Do các đặc tính kháng khuẩn này, việc bôi bột trái khổ qua tại chỗ vào vết thương đã được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy quá trình lành vết thương và tái tạo mô ở chuột.

Tinh dầu có nguồn gốc từ hạt cũng được nhận thấy có đặc tính kháng nấm.

Khổ qua có đặc tính chống vi-rút

Quả và hạt của khổ qua đã được chứng minh có chứa đặc tính chống vi-rút. Do chúng có thể kích hoạt tế bào lympho, là một tập hợp con của các tế bào bạch cầu trong hệ thống miễn dịch. Tế bào lympho bao gồm tế bào giết người tự nhiên, tế bào B và tế bào T.

Hạt có chứa protein kháng vi-rút gọi là MAP30, được chứng minh là có tác dụng ức chế sự nhân lên và nhiễm virus suy giảm miễn dịch ở người (HIV).

Alpha-momocharin, có trong khổ qua, cũng được chứng minh là có hoạt tính chống HIV. Nó ức chế sự sao chép của các tế bào lympho đã bị nhiễm HIV.

Khổ qua làm giảm mỡ trong máu

Những con chuột mắc bệnh tiểu đường được điều trị bằng chiết xuất khổ qua cho thấy sự giảm đáng kể nồng độ chất béo trong máu. Các chất béo chính cho thấy giảm là cholesterol và triglyceride.

Ngoài ra, khổ qua đã được chứng minh là làm giảm lượng apolipoprotein B và làm giảm sự hình thành apolipoprotein C, được biết đến như là cholesterol xấu.

Mặt khác, chúng làm tăng sự hình thành apolipoprotein A-1, một thành phần chính của cholesterol tốt.

Khổ qua có đặc tính chống ung thư

Lectin phân lập từ hạt của khổ qua đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư. Các chất thảo dược được nhìn thấy có tác dụng ức chế cả protein và tổng hợp DNA trong các tế bào lympho bạch cầu.

Khi chuột bị các chất gây ung thư da mang lại khối u và ung thư, chiết xuất từ ​​trái khổ qua đã được chứng minh là giúp bảo vệ chuột khỏi khối u và tăng tuổi thọ.

Trong cùng một nghiên cứu, sự thoái hóa chất béo trong gan và tổn thương DNA trong các tế bào lympho có nguồn gốc từ chất gây ung thư đã giảm sau khi điều trị bằng khổ qua.

Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng MAP30, có đặc tính chống vi-rút, có thể ức chế sự phát triển của các tế bào HIV (BC-2) ở bệnh nhân AIDS. Các tế bào BC-2 có liên quan đến việc tạo ra các khối u và ức chế apoptosis (chết tế bào).

Bằng cách ngăn chặn sự phát triển của các tế bào BC-2 này, MAP30 được coi là có thể được sử dụng như một tác nhân trị liệu chống lại các khối u có nguồn gốc từ AIDS .

Khổ qua có thể được sử dụng để chữa bệnh loét

Các loại trái khổ qua đã được sử dụng trong y học dân gian Thổ Nhĩ Kỳ để điều trị loét dạ dày. Để nghiên cứu phương pháp điều trị này, vết loét do rượu được điều trị bằng chiết xuất dầu ô liu của quả mướp đắng ở chuột.

Điều trị này dường như có tác dụng chống loét. Các chiết xuất không chỉ chữa khỏi loét mà còn được xem là có tác dụng ức chế.

Nghiên cứu cũng tập trung vào các vết loét hình thành với indomethacin và diethyldithiocarbamate và chiết xuất cũng cho thấy tác dụng tích cực.

Khổ qua có thể giúp giảm đau

Các nghiên cứu trên chuột và chuột cho thấy chiết xuất từ hạt của khổ qua có tác dụng giảm đau. Hai phương pháp khác nhau để đo đau đã được sử dụng (xét nghiệm quằn quại và kẹp đuôi) và cả hai đều cho thấy chiết xuất khổ qua làm giảm lượng đau ở chuột và chuột.

Ở chuột, so với nhóm đối chứng sử dụng morphin, tác dụng tối đa của dịch chiết tương tự như tác dụng của morphin cho thấy hiệu quả của chiết xuất và đặc tính giảm đau của nó.

Khổ qua có thể làm chậm quá trình đông máu

Khổ qua có chứa một loại protein gọi là chất ức chế trypsin, nằm trong một tập hợp con của protein được gọi là protease. Chúng có cả chất ức chế trypsin I và II.

Các chất ức chế trypsin này đã được nhìn thấy để ức chế các yếu tố chính trong quá trình đông máu như XIIa và Xa mặc dù ở các mức độ khác nhau.

Bằng cách ức chế các yếu tố này, thời gian để máu đóng cục tăng lên. Các chất ức chế được nghiên cứu khác từ các cây tương tự như khổ qua làm chậm quá trình đông máu cũng có tác dụng mạnh đối với XIIa, vì vậy có bằng chứng mạnh mẽ cho thấy họ thuốc ức chế này nhắm mục tiêu XIIa làm chậm đông máu.

Khổ qua có thể được sử dụng để chống béo phì

Khổ qua làm tăng hoạt động của AMPK. Protein này cho phép sử dụng glucose nhiều hơn, trong đó glucose sẽ được chuyển thành tinh bột và năng lượng để cơ thể sử dụng.

Do việc sử dụng AMPK tăng cao, cơ thể trải qua tình trạng thiếu glucose và cơ thể sử dụng chất béo thay vì năng lượng. Tiếp tục sử dụng các chất béo này để tạo năng lượng cuối cùng dẫn đến giảm cân.

ƯU ĐIỂM SẢN PHẨM:

• Nguồn dược liệu đầu vào được kiểm soát chặt chẽ.
• Sản phẩm được sản xuất tại Nhà máy đạt chuẩn ISO9001 và HACCP với dây chuyền thiết bị, công nghệ sản xuất hiện đại.
• Sản phẩm được nhập khẩu chính ngạch với đầy đủ các giấy tờ và chứng từ liên quan
• Sản phẩm được kiểm nghiệm bởi Viện kiểm nghiệm An Toàn Vệ sinh thực phẩm Quốc gia (NIFC) hoặc Viện Thực Phẩm Chức Năng (VIDS)

BẢO QUẢN VÀ ĐÓNG GÓI:

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
• Quy cách đóng gói: 25kg/thùng hoặc theo yêu cầu khách hàng.
• Hạn sử dụng: 03 năm kể từ ngày sản xuất

IPM là một trong những doanh nghiệp uy tín trong lĩnh vực xuất nhập khẩu nguyên liệu công nghệ sinh học và các hoạt chất chiết xuất từ thiên nhiên (cao dược liệu, chiết xuất dược liệu) phục vụ cho ngành sản xuất thực phẩm, thực phẩm chức năng, mỹ phẩm và dược phẩm tại Việt Nam.

Chúng tôi chuyên cung cấp chiết xuất mướp đắng đạt chuẩn với nguồn gốc nhập khẩu rõ ràng cho các nhà máy dược phẩm trên khắp Việt nam.

Thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ:

Hotline: 0904.681.087   Email: hoaduocipm@gmail.com