1 . Chống oxy hóa

Các hợp chất phenolic được coi là có khả năng chống oxy hóa cao và khả năng loại bỏ gốc tự do, với cơ chế ức chế các enzym chịu trách nhiệm sản xuất các loại oxy phản ứng (ROS) và giảm ROS có tính oxy hóa cao. Fu và cộng sự. đã đánh giá giá trị sức mạnh chống oxy hóa khử sắt (FRAP) và giá trị khả năng chống oxy hóa tương đương trolox (TEAC) của quả nhãn, cho thấy (8,61 ± 0,44) μmoL Fe (II) / g và (5,88 ± 0,34) μmol Trolox / g tương ứng, và có mối tương quan thuận cao ( R ² = 0,8416) giữa giá trị FRAP và tổng hàm lượng phenolic.

Khả năng chống oxy hóa của nhãn trong 24 giống nhãn đã được báo cáo và giá trị hoạt động chống oxy hóa tế bào (CAA) của nó nằm trong khoảng từ 0,49 đến 6,71 μmoL tương đương quercetin (QE) / 100 g với giá trị trung bình là 2,76 μmoL QE / 100 g. Giá trị CAA cho thấy rằng phenol và flavonoid là những thành phần chính góp phần vào khả năng chống oxy hóa của quả nhãn.

Có thể bạn quan tâm đến một dược liêu khác rất tốt cho sức khỏe Táo tàu (táo đỏ): Những tác dụng của táo tàu được khoa học chứng minh

2 . Điều hòa miễn dịch

Polysaccharid từ nhiều nguồn tự nhiên đã được báo cáo là có chức năng điều hòa miễn dịch. LPD2, một polysaccharide hoạt động từ cùi nhãn, cho thấy tác dụng mạnh mẽ trên việc kích hoạt quá trình thực bào của đại thực bào, cũng như tăng sinh tế bào lympho ở lách thông qua thụ thể số 2 (TLR2) và 4 (TLR4) qua trung gian yếu tố biệt hóa tủy 88 / thụ thể interleukin liên quan con đường truyền tín hiệu kết hợp với thụ thể của yếu tố hoại tử 4-u kinases 4 (MyD88 / IRAK4-TRAF6). Trọng lượng phân tử cao hơn, các nhóm acetyl và (1 → 4) – β -Glc là những lý do chính để điều hòa miễn dịch mạnh hơn của LPD2. Thử nghiệm sơ bộ trong ống nghiệmcho thấy một phần polysaccharide hòa tan trong nước (LP1) và dẫn xuất sulfat của nó (LP1-S) có thể kích thích sự tăng sinh tế bào lympho của chuột và tăng hoạt động pinocytic của đại thực bào của chuột và sản xuất oxit nitric (NO), interleukin 6 (IL-6), interleukin ( IL-1β) và yếu tố hoại tử khối u-alpha (TNF-α) trong đại thực bào . Hai dẫn xuất của polysaccharide cùi nhãn (LPI) sau khi xử lý kiềm, LPI1 hoặc LPI2, có thể tăng cường đáng kể sự tăng sinh tế bào lách và độc tính tế bào tiêu diệt tự nhiên (NK) do sự hiện diện của cấu trúc giống hình cầu phân ly nhẹ hoặc chuỗi xoắn đơn, do điều tra mối quan hệ giữa cấu trúc phân tử và hoạt động điều hòa miễn dịch. Polysaccharide trong dung dịch nước thể hiện nhiều dạng khác nhau, chẳng hạn như hình cầu, cuộn ngẫu nhiên, chuỗi bán linh hoạt, chuỗi cứng, chuỗi xoắn bao gồm chuỗi xoắn đơn và chuỗi xoắn ba. Long nhãn có thể cung cấp thực phẩm bổ sung tiềm năng để điều trị các bệnh liên quan đến viêm .

3 . Chống ung thư

Một polysaccharid tinh khiết (LPS1) từ cùi nhãn có tác dụng tích cực chống lại tế bào u gan với cách thức phụ thuộc vào liều lượng có thể là do hành vi điều hòa miễn dịch của (1 → 6) – α – d- glucan, nhưng lại có tác dụng tiêu cực đối với tế bào ung thư vú. Hoạt tính chống ung thư của (1 → 3) – β – d -glucan và (1 → 6) – β – d -glucan đã được xác nhận.

Một polysaccharide hòa tan trong nước mới từ cùi nhãn (LP1) có hoạt tính kháng u cao đáng kể chống lại các tế bào khối u SKOV3 và HO8910 trong các thí nghiệm in vitro , với tỷ lệ ức chế là 40% ở nồng độ 40 mg / L và 50% ở nồng độ 320 mg / L, tương ứng.

Bốn polysaccharid long nhãn tinh khiết (LP I – IV) và polysaccharid cùi nhãn thô có tác dụng ức chế sự tăng sinh tế bào A549, HeLa và HepG2, lần lượt nằm trong khoảng 5,6% –16,8%, 8,3% –23,2% và 4,7% –29,5%, và LP III cho thấy sự ức chế tế bào A549 và HepG2 mạnh hơn so với polysaccharid cùi nhãn thô.

Sự đóng góp của các yếu tố liên quan đến hoạt động chống khối u của polysaccharide là thứ tự độ hòa tan trong nước> cấu trúc chuỗi> khối lượng mol trung bình trọng lượng (Mw).

4 . Chống loãng xương

Chiết xuất quả nhãn (LFE) ức chế sự biệt hóa của tế bào hủy xương bằng cách ức chế sự biểu hiện mRNA của dấu hiệu tế bào hủy xương và làm giảm số lượng tế bào đa nhân tích cực kháng tartrat (TRAP) trong tế bào RAW264.7..

Nghiên cứu trước đây đã chứng minh rằng LFE gây ra sự biệt hóa nguyên bào xương thông qua quá trình phosphoryl hóa của kinase1 / 2 (Erk1 / 2) phụ thuộc vào yếu tố phiên mã liên quan đến runt 2 (RUNX2). Một báo cáo khác cho thấy polysaccharides trong cùi nhãn có thể thúc đẩy hiệu quả sự phát triển của tế bào chondrocytes và tăng cường bài tiết và tổng hợp chất nền ngoại bào sụn bằng cách điều chỉnh mức độ biểu hiện của aggrecan, collagen II và sox9.

5 . Hoạt động tiền sinh học

Polysaccharid cùi nhãn thể hiện sự kích thích mạnh hơn LP-H (polysaccharid cùi nhãn được chiết xuất bằng nước nóng) và LP-S (polysaccharid cùi nhãn được chiết xuất bằng cách nghiền siêu nhỏ) trên sự gia tăng của Lactobacillus plantarum , Lactobacillus bulgaricus , Lactobacillus fermentum và Leuconostoc mesenteroides , nhưng nó kém hơn so với tác dụng của fructooligosaccharide đối với sự tăng sinh của vi khuẩn nói trên.

Sản phẩm thủy phân long nhãn với mức độ thủy phân 21% cho thấy giá trị prebiotic cao hơn và mức độ phát triển của vi khuẩn đối với Lactobacillus acidophilus và Bifidobacterium lactisso với báo cáo trước đây đối với phần vỏ quả măng cụt được chiết xuất bằng enzym.

6 . Các hoạt động khác

Hoạt tính ức chế acetylcholinesterase của polysaccharid cùi nhãn (25,40%) cao hơn của polysaccharid Flammulina velutipes (18,51%). Polysaccharid của pericarp quả nhãn cho thấy hoạt động chống glycation tốt và ổn định. Chất chiết xuất từ ​​vỏ nhãn được làm giàu polyphenol cho thấy hoạt tính chống tăng đường huyết trong cả nghiên cứu in vitro và in vivo. Proanthocyanidins trong vỏ nhãn có hoạt tính ức chế α -amylase với IC ₅₀ là 0,075 mg / mL để ức chế α -amylase không cạnh tranh. Ngoài ra, chiết xuất hạt nhãn cho thấy các hoạt động kháng khuẩn, kháng nấm và chống ung thư.